Bodegas Viñátigo
Naturalmente Únicos
VIÑATIGO es una bodega familiar de cuatro generaciones de tradición en el cultivo de la vid y elaboración de vinos, ubicada en el noroeste de la isla de Tenerife. Practica una viticultura sostenible y realiza elaboraciones respetuosas en busca de la identidad de los vinos de la zona. Identifica a VIÑATIGO su continua apuesta por la investigación, liderando durante décadas los trabajos de recuperación de la variedades autóctonas de Canarias y la apuesta por el desarrollo de una viticultura sostenible. Los vinos elaborados se comercializan exclusivamente en el canal HORECA a nivel internacional.
Bodegas Viñátigo, ubicada en La Guancha, Tenerife, es una bodega familiar comprometida con mostrar la verdadera esencia de las Islas Canarias desde 1990. Su fundador, Juan Jesús Méndez, ha sido fundamental en la recuperación de variedades de uvas autóctonas al borde de la extinción. La bodega se destaca por su enfoque en la viticultura heroica, aprovechando los recursos naturales de Tenerife y aplicando métodos ancestrales para producir vinos modernos profundamente arraigados en las tradiciones locales. Viñátigo utiliza las rocas naturales para construir los cimientos de su bodega y aprovecha la ventilación natural y la gravedad para un proceso de vinificación más natura. Sus vinos, que reflejan los suelos volcánicos y el microclima único de la región, son una expresión auténtica del terruño canario. La bodega ofrece visitas guiadas para descubrir sus viñedos experimentales y degustar sus vinos in situ.